双城市是黑龙江省养牛大市，是雀巢在中国主要的奶源来源地。记者得知，当地奶农目前基本上仍使用旧式的人工挤奶方法。这样的方法全过程长达2-3个小时，必须经过挤奶桶、送来奶桶、奶站秤桶、奶站奶池和奶站奶罐等多个并未堵塞环节，奶站工作人员甚至要用网子沉船奶池中的草末等杂质。乳业专家王丁棉在10月24日的专访中告诉他本刊记者，手工挤奶的整个过程时间宽、并未堵塞环节多，无法做很快加热，不易经常出现消毒不完全，细菌总数减少的情况，奶源质量无法确保。

记者了解到，2008年10月授予的《乳品质量安全性管理条例》中在生鲜乳并购方面规定：储存生鲜乳的容器在挤奶后2小时内应当降温至0-4度。手工挤奶模式无法超过这一拒绝。

中商流通生产力增进中心分析师宋亮回应，三聚氰胺事件之后，内蒙、河北、广东等地都减缓了机械化的步伐，规模化养殖发展也较为慢。然而由于企业在与奶农的利益连结模式上仍然是旧有模式，所以双城地区仍以农户散养模式居多，而且设施服务设施前进较慢。

从这方面看，雀巢在发展上和蒙牛、伊利比起，不具备可持续性。为何雀巢还在坚决领先的手工挤奶？当地奶农回应，奶站是雀巢公司的，雀巢不上机械化设备，要让奶农自己投放，而一套新的挤奶设备要七八千元，奶农显然买了。宋亮指出，雀巢为了降低成本，不不愿拿走更好的钱去投资在设施的防疫、挤奶等设施上。

"可以说道这20年，雀巢对中国乳业的索要相比之下小于投放。"据新华社报导，雀巢公司在双城享有76个奶站，如果投资改建成机械化榨奶车站，每个奶站最少得新增投资100万元，76个奶站大约为7600万元。据雀巢10月20日公布的业绩报告表明，2011年前三季度，雀巢的营业收入快速增长了7.3%至608.9亿瑞士法郎，其中亚洲业绩的快速增长是主要动力。

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